Author: Anna

God fortsättning

AnnaLeave a comment

Då var det 2021! ✨

Försöker välkomna det nya året med ett öppet sinne. Det kommer antagligen ske en del förändringar framöver. Både dåliga och bra. Men vi gör det bästa av allt och fokus ska bli på att må bra!

Jag och Nicklas firade ensamma denna gången. Som så många andra antar jag. Dock inte på hemmaplan, vi ligger ett par nätter på hotell uppe i Växjö. Hittade ett för ett bra pris där det ingick både frukost, eftermiddagsfika och kvällsmat. Himla trevligt, lugnt och väl organiserat.

Nyårsafton kunde man köpa till förrätt och efterrätt till en billig peng, vilket vi gjorde. Även vars ett glas vin slank ner. Lite kortspel för att fördriva tiden och sen tog vi en promenad ner till sjön där man kunde betrakta fyrverkierna.

Vitt till mig, rött till Nicklas. Toast skagen – kycklingfilé, potatisgratäng och bea – ostkaka (är man i Småland så är man 😂)

December, hur gick det till?!

AnnaLeave a comment

Jag kan inte riktigt smälta att det är december faktiskt. Trots att året har varit lite speciellt och drygt har det ändå gått ganska snabbt.

Det har blivit väldigt få inlägg senaste tiden. Ibland blir det bara så. Haft mycket att göra, varit riktigt trött, bytt avdelning på jobbet, gjort ett besök till akuten pga vass kökskniv. Lite annorlunda med akutbesök i dessa tider men jag tror jag tar det i ett separat inlägg lite senare under dagen eller imorgon.

Just nu sitter jag på bussen till jobbet. Snart framme. Ville bara kika in och kolla läget. Hur mår allihopa? 😊

Hemmagjorda köttbullar

AnnaLeave a comment

Köttbullar, vem gillar inte det? Hemmalagade är givetvis bäst, det tycker jag om mer eller mindre allt. Dock tycker jag det är en av dom drygaste rätterna att göra så det blir rätt sällan. Nu hade jag varit sugen på det ett bra tag så fick snällt ställa mig och göra det. Och fast det är drygt är det alltid värt det!

Som vanligt utan recept och mått. Men jag tog ströbröd och blandade med en skvätt grädde i en skål och lät det svälla. Sen hade jag i fläskfärs, salt, vitpeppar, kryddpeppar och stekt finhackad lök. Blandade, rullade och stekte i smör.

Stekskyn använde jag sen i såsen. Jag hade även gjort lite snabb pressgurka utan press på morgonen som fått stå och dra. Körde gurka tunnt på mandolinen. Lite salt och vitpeppar. En skvätt strösocker och en skvätt ättika. Liiite vatten efter behov, gurkan släpper en hel del med. I med lite persilja. Smaka av efter en stund och tillsätt eventuellt mer av vad som saknas. Jag tror jag tillsatte socker i två omgångar för att få den riktigt bra.

Sen serverades det hela med kokt potatis och lingonsylt också. 😋

Husmanskost när den är som bäst, i klass med vilken söndagsstek som helst!

Carbonara, på riktigt?

AnnaLeave a comment

Alltså, carbonara. Denna ständigt omdiskuterade rätt. Jag är uppväxt med en högst otraditionell carbonara. Den är supergod! Men det är faktiskt en helt annan rätt.

Enligt tradition hör mjölkprodukter, lök och vitlök inte hemma i denna rätt. Det ska vara pasta, pancetta, ägg, parmesan och svartpeppar. Punkt.

Jag har inte riktigt rätt ingredienser men ganska nära. Fullkornspasta, bacon, ägg. Hade ingen parmesan så det blev lite lagrad herrgård och lite tråkig gouda. Det jag hade hemma helt enkelt! Vad som inte syns på bilden är hackad lök och vitlök.

Har stekt baconen på medelvärme, efter en stund tillsatt lök och vitlök. Kokat pastan till al dente och därefter lyft över i pannan, häll inte ut pastavattnet! Tagit bort från värmen och vänt runt och sen tillsatt ägget och osten som jag hade rört ihop till en smet. Rör runt väl så ostsmeten blandas ut med pastan. Tillsätt lite pastavatten en sked i taget och rör runt tills du har en blank ostsås som täcker all pasta. Toppa med nymalen svartpeppar! 😍

Den jag växt upp med hemma är stekt bacon med lök, kokt pasta. Och vid sidan en kall sås av grädde, ägg, salt och svartpeppar som man själv hällde på tallriken. Jättegott, men absolut inte carbonara.

Hur gör du carbonara?

En ny kärlek

AnnaLeave a comment

Ni vet när man bara kärat ner sig totalt i något? När man bara vill ha mer, allt är så vackert och världen är underbar? Känner lite så när jag pillar med mina växter. Har aldrig riktigt fått kläm på drt där med växter. Men det börjar ta dig och det är så himla givande!

Idag har jag höststädat på loftgången. Samlat ihop den gamla jorden som ska få åka till tippen. Fick även planterat lite vitlök. Kanske lite i tidigaste laget för Skåne men hellre för tidigt än för sent tänker jag. Det blev en sort som heter Dukat. En Tjeckisk variant som ska ha bra lagrings-egenskaper.

Har även pysslat med växterna inne. Städat av alla fönsterbrädor. Flyttat runt lite. Svärmorstungan har fått flytta in i sovrummet. Novemberkaktusen ska planteras om helt. Fick den av pappas sambo efter att deras katter hade misshandlat den.

Mitt lilla växthus har bytt fönster. Är inte så mycket i det just nu. Bara lite basilika som än så länge håller sig vid liv. Mina orkidéer har också fått flytta fönster. Såg att den ena har fått en helt ny blomstängel. Hur sköter ni era orkidéer? Mina står i vatten hel tiden efter tips från en kompis. Verkar fungera toppen!

I det sista fönstret har då min nya kärlek fått flytta in! Eller flera stycken faktiskt. Fick ett par olika palettblad av en väninna för ett tag sedan. Idag har jag planterat dom. Och jag är så nöjd! Dom är så fina och jag vill ha fler. Mångfalden är ju fantastisk! 💞

Sorterna är Fantasy, Gilda, Black Prince och Rodeo Drive 🌱

I övrigt har det varit en händelserik dag. Det är en ledig fredag för mig för jag ska jobba helg. Förutom sovmorgon och ovanstående har jag även hunnit med att baka surdegsbröd (pågående), klippa mig med lite (läs mycket) hjälp av Nicklas samt ta lite extra hand om fötterna.

Av spillet från surdegen gjorde jag pannkakor. Blev myclet bra och känns väldigt mycket bättre än att hälla ut i vasken. 🥞
Syns kanske inte så mycket men jag är nöjd! Sidecut och undercut (som ej syns på bilden) samt tagit en bra bit av topparna på det som blev kvar. Är gladare än jag ser ut, bara väldigt trött med.

Fem en fredag V.40

Anna1 Comment

Så var det dags för veckans frågor. Jag jobbar fortfarande på problemet med bilder, den som väntar på något gott vet ni!
Som vanligen kommer frågorna från Elisamatildas blogg och veckans tema är irritationsobjekt.

Frågorna lyder som följande:

  1. Vad retar du dig på när du går ut och äter?
  2. Vad retar du dig på under tv-tittande?
  3. Vad retar du dig på när det kommer till språk/grammatik?
  4. Vad är något du retar upp dig på i hemmet?
  5. Vad är något du gör som retar andra?

Vad retar du dig på när du går ut och äter?
Att personalen ALLTID kommer och frågar om det smakar bra just när man stoppat mat i munnen och sen inte syns till alls när man vill betala och lämna.

Vad retar du dig på under tv-tittande?
Oftast mig själv, att jag sååå lätt tappar koncentrationsförmågan och plötsligt kan inse att jag inte vet vad som hänt senaste kvarten. Annars att folk försöker prata med mig, alternativt att dom pratar med varandra så man inte hör.

Vad retar du dig på när det kommer till språk/grammatik?
Oj, alldeles för mycket för mitt eget bästa. Påhittade uttryck som inte någon riktigt förstår. Särskrivningar. När människor inte kan skilja på att/och eller han/honom. Min kära sambo prickar in speciellt dom sista två, haha!

Vad är något du retar upp dig på i hemmet?
Att vi båda är så otroligt lata och slarviga så att vi aldrig lyckas ha det städat max 2 dagar.

Vad är något du gör som retar andra?
Antagligen ganska mycket men kan bara uttrycka mig om det som sägs till mig. Jag rättar andras tal (med andras, läs min sambos. Se fråga 3). Sen har jag en tendens att feltolka allt som går att feltolka med mening. Något Nicklas nog stör sig på mer än han vågar erkänna för mig.

Djurvakt – fortfarande bildproblem

AnnaLeave a comment

Jahopp, det kommer dröja lite till innan bilderna från helgen kommer. Det verkar som om jag bara kan ladda upp vissa (beroende på storlek) så jag måste hitta ett smidigt sätt att förminska bilderna på. För hög kvalitet tydligen!

Tills vidare får ni nöja er med en bild på Castor. En av pappas 3 kissekatter. Han ligger just nu hos mig och myser. Hans bror, Pollux, ligger hos Nicklas i andra änden av soffan. Går att skymta honom i bakgrunden. Maja är nog ute och springer (dom har kattlucla och går som dom vill). Hunden, Kalle, ligger på golvet och gruffar. Han tycker katterna trängs för mycket… Lite känslig på det viset.

Kommer umgås med dessa gosegrisar ett par dagar nu då pappa och hans sambo är iväg på andra äventyr. Passar mig alldeles utmärkt. Djur, skogspromenader, svampplockning och hus istället för lägenhet. 🥰

Ett riktigt lifehack!

AnnaLeave a comment

Nicklas har kikat på appen och nu verkar det som om bilduppladdning ska fungera igen! Så vi gör ett test och delar kvällens middag. Fungerar det så kommer det nog en hel hög med bilder från helgen imorgon! Det blev blodpudding serverat med bacon, lök och lingon. Skulle haft rivna morötter till med om vi hade haft det hemma men nu blev det ju inte så. Vad gillar ni att ha till?

Hur tillagar ni blodpudding? Om ni ens tycker om det. Är väl precis som med fiskbullar, lite av en vattendelare. För ett tag sen testade jag efter ett tips från någon facebookgrupp att köra alltihopa i ugnen. Perfekt så slipper man stå och steka. Tror jag kör på det i fortsättningen faktiskt.

Fick bli en cider till idag med, nu är nämligen min arbetsvecka slut! Den hsr varit kort men hektisk och nu ska det bli skönt med ett par dagars extra ledighet. 🙂

Fem en Fredag V.39

Anna2 Comments

Så, vi får testa att göra detta inlägget från mobilen idag. Det är ju så jag föredrar att göra det men det är lite svårare att redigera och jag har fortfarande inte fått ordning på bilduppladdningen, så det grafiska får vi klara oss utan denna gången. 🙂

Givetvis har jag massvis av bilder från helgen. Dom får dock komma under veckan av ovanstående skäl. Den som väntar på något gott! Kan säga att vi hade det helt fantastiskt bra. 24.000 steg, massvis av underbar natur. Fick med oss massor av godheter hem i form av bär och svamp.

Men som sagt, mer om det sen. Nu tänkte jag köra veckans fem frågor. Temat är Disney och dom kommer från Elisamatildas blogg!

  1. Vilken var den första Disneyfilmen du såg?
  2. Har du något särskilt minne förknippat med Disney?
  3. Vilken av Disneyklassikerna är din favorit?
  4. Vilken är den bästa sången från Disney?
  5. Vem är din favoritkaraktär?

Vilken var den första Disneyfilmen du såg? Hmm, faktiskt en väldigt svår fråga. Är född -91 och uppvuxen med Disney. Kan ha varit Snövit, hemmainspelad på en VHS, om jag inte minns fel.

Har du något särskilt minne förknippat med Disney? Jag vet att jag var på väg att göra ett skolarbete om just Walt Disney, tror det var i mellanstadiet. Pappa skrev ut lite information till mig. Tror det slutade med säkert 50 sidor med text på båda sidor. Arbetet blev aldrig klart men att Snövit och dom sju dvärgarna var den första långfilmen (och tillika världens första med färg och ljud) kommer jag ihåg tydligt!

Vilken av Disneyklassikerna är din favorit? Solklart svar på denna, lejonkungen! Vi slet ut VHS-bandet på denna filmen. 😅

Vilken är den bästa sången från Disney? Är inte denna frågan helt omöjlig att svara på egentligen? Om jag verkligen måste välja så är det antingen Can you feel the love tonight, A whole new world eller Once upon a time in New York city. Eller nån av alla andra, haha. Det är omöjligt att välja. 😂

Vem är din favoritkaraktär? Ganska lätt faktiskt, har alltid älskat Cheshire cat från Alice i underlandet.