Carbonara, på riktigt?

Alltså, carbonara. Denna ständigt omdiskuterade rätt. Jag är uppväxt med en högst otraditionell carbonara. Den är supergod! Men det är faktiskt en helt annan rätt.

Enligt tradition hör mjölkprodukter, lök och vitlök inte hemma i denna rätt. Det ska vara pasta, pancetta, ägg, parmesan och svartpeppar. Punkt.

Jag har inte riktigt rätt ingredienser men ganska nära. Fullkornspasta, bacon, ägg. Hade ingen parmesan så det blev lite lagrad herrgård och lite tråkig gouda. Det jag hade hemma helt enkelt! Vad som inte syns på bilden är hackad lök och vitlök.

Har stekt baconen på medelvärme, efter en stund tillsatt lök och vitlök. Kokat pastan till al dente och därefter lyft över i pannan, häll inte ut pastavattnet! Tagit bort från värmen och vänt runt och sen tillsatt ägget och osten som jag hade rört ihop till en smet. Rör runt väl så ostsmeten blandas ut med pastan. Tillsätt lite pastavatten en sked i taget och rör runt tills du har en blank ostsås som täcker all pasta. Toppa med nymalen svartpeppar! 😍

Den jag växt upp med hemma är stekt bacon med lök, kokt pasta. Och vid sidan en kall sås av grädde, ägg, salt och svartpeppar som man själv hällde på tallriken. Jättegott, men absolut inte carbonara.

Hur gör du carbonara?

En ny kärlek

Ni vet när man bara kärat ner sig totalt i något? När man bara vill ha mer, allt är så vackert och världen är underbar? Känner lite så när jag pillar med mina växter. Har aldrig riktigt fått kläm på drt där med växter. Men det börjar ta dig och det är så himla givande!

Idag har jag höststädat på loftgången. Samlat ihop den gamla jorden som ska få åka till tippen. Fick även planterat lite vitlök. Kanske lite i tidigaste laget för Skåne men hellre för tidigt än för sent tänker jag. Det blev en sort som heter Dukat. En Tjeckisk variant som ska ha bra lagrings-egenskaper.

Har även pysslat med växterna inne. Städat av alla fönsterbrädor. Flyttat runt lite. Svärmorstungan har fått flytta in i sovrummet. Novemberkaktusen ska planteras om helt. Fick den av pappas sambo efter att deras katter hade misshandlat den.

Mitt lilla växthus har bytt fönster. Är inte så mycket i det just nu. Bara lite basilika som än så länge håller sig vid liv. Mina orkidéer har också fått flytta fönster. Såg att den ena har fått en helt ny blomstängel. Hur sköter ni era orkidéer? Mina står i vatten hel tiden efter tips från en kompis. Verkar fungera toppen!

I det sista fönstret har då min nya kärlek fått flytta in! Eller flera stycken faktiskt. Fick ett par olika palettblad av en väninna för ett tag sedan. Idag har jag planterat dom. Och jag är så nöjd! Dom är så fina och jag vill ha fler. Mångfalden är ju fantastisk! 💞

Sorterna är Fantasy, Gilda, Black Prince och Rodeo Drive 🌱

I övrigt har det varit en händelserik dag. Det är en ledig fredag för mig för jag ska jobba helg. Förutom sovmorgon och ovanstående har jag även hunnit med att baka surdegsbröd (pågående), klippa mig med lite (läs mycket) hjälp av Nicklas samt ta lite extra hand om fötterna.

Av spillet från surdegen gjorde jag pannkakor. Blev myclet bra och känns väldigt mycket bättre än att hälla ut i vasken. 🥞
Syns kanske inte så mycket men jag är nöjd! Sidecut och undercut (som ej syns på bilden) samt tagit en bra bit av topparna på det som blev kvar. Är gladare än jag ser ut, bara väldigt trött med.

Fem en fredag V.40

Så var det dags för veckans frågor. Jag jobbar fortfarande på problemet med bilder, den som väntar på något gott vet ni!
Som vanligen kommer frågorna från Elisamatildas blogg och veckans tema är irritationsobjekt.

Frågorna lyder som följande:

  1. Vad retar du dig på när du går ut och äter?
  2. Vad retar du dig på under tv-tittande?
  3. Vad retar du dig på när det kommer till språk/grammatik?
  4. Vad är något du retar upp dig på i hemmet?
  5. Vad är något du gör som retar andra?

Vad retar du dig på när du går ut och äter?
Att personalen ALLTID kommer och frågar om det smakar bra just när man stoppat mat i munnen och sen inte syns till alls när man vill betala och lämna.

Vad retar du dig på under tv-tittande?
Oftast mig själv, att jag sååå lätt tappar koncentrationsförmågan och plötsligt kan inse att jag inte vet vad som hänt senaste kvarten. Annars att folk försöker prata med mig, alternativt att dom pratar med varandra så man inte hör.

Vad retar du dig på när det kommer till språk/grammatik?
Oj, alldeles för mycket för mitt eget bästa. Påhittade uttryck som inte någon riktigt förstår. Särskrivningar. När människor inte kan skilja på att/och eller han/honom. Min kära sambo prickar in speciellt dom sista två, haha!

Vad är något du retar upp dig på i hemmet?
Att vi båda är så otroligt lata och slarviga så att vi aldrig lyckas ha det städat max 2 dagar.

Vad är något du gör som retar andra?
Antagligen ganska mycket men kan bara uttrycka mig om det som sägs till mig. Jag rättar andras tal (med andras, läs min sambos. Se fråga 3). Sen har jag en tendens att feltolka allt som går att feltolka med mening. Något Nicklas nog stör sig på mer än han vågar erkänna för mig.

Djurvakt – fortfarande bildproblem

Jahopp, det kommer dröja lite till innan bilderna från helgen kommer. Det verkar som om jag bara kan ladda upp vissa (beroende på storlek) så jag måste hitta ett smidigt sätt att förminska bilderna på. För hög kvalitet tydligen!

Tills vidare får ni nöja er med en bild på Castor. En av pappas 3 kissekatter. Han ligger just nu hos mig och myser. Hans bror, Pollux, ligger hos Nicklas i andra änden av soffan. Går att skymta honom i bakgrunden. Maja är nog ute och springer (dom har kattlucla och går som dom vill). Hunden, Kalle, ligger på golvet och gruffar. Han tycker katterna trängs för mycket… Lite känslig på det viset.

Kommer umgås med dessa gosegrisar ett par dagar nu då pappa och hans sambo är iväg på andra äventyr. Passar mig alldeles utmärkt. Djur, skogspromenader, svampplockning och hus istället för lägenhet. 🥰

Ett riktigt lifehack!

Nicklas har kikat på appen och nu verkar det som om bilduppladdning ska fungera igen! Så vi gör ett test och delar kvällens middag. Fungerar det så kommer det nog en hel hög med bilder från helgen imorgon! Det blev blodpudding serverat med bacon, lök och lingon. Skulle haft rivna morötter till med om vi hade haft det hemma men nu blev det ju inte så. Vad gillar ni att ha till?

Hur tillagar ni blodpudding? Om ni ens tycker om det. Är väl precis som med fiskbullar, lite av en vattendelare. För ett tag sen testade jag efter ett tips från någon facebookgrupp att köra alltihopa i ugnen. Perfekt så slipper man stå och steka. Tror jag kör på det i fortsättningen faktiskt.

Fick bli en cider till idag med, nu är nämligen min arbetsvecka slut! Den hsr varit kort men hektisk och nu ska det bli skönt med ett par dagars extra ledighet. 🙂

Fem en Fredag V.39

Så, vi får testa att göra detta inlägget från mobilen idag. Det är ju så jag föredrar att göra det men det är lite svårare att redigera och jag har fortfarande inte fått ordning på bilduppladdningen, så det grafiska får vi klara oss utan denna gången. 🙂

Givetvis har jag massvis av bilder från helgen. Dom får dock komma under veckan av ovanstående skäl. Den som väntar på något gott! Kan säga att vi hade det helt fantastiskt bra. 24.000 steg, massvis av underbar natur. Fick med oss massor av godheter hem i form av bär och svamp.

Men som sagt, mer om det sen. Nu tänkte jag köra veckans fem frågor. Temat är Disney och dom kommer från Elisamatildas blogg!

  1. Vilken var den första Disneyfilmen du såg?
  2. Har du något särskilt minne förknippat med Disney?
  3. Vilken av Disneyklassikerna är din favorit?
  4. Vilken är den bästa sången från Disney?
  5. Vem är din favoritkaraktär?

Vilken var den första Disneyfilmen du såg? Hmm, faktiskt en väldigt svår fråga. Är född -91 och uppvuxen med Disney. Kan ha varit Snövit, hemmainspelad på en VHS, om jag inte minns fel.

Har du något särskilt minne förknippat med Disney? Jag vet att jag var på väg att göra ett skolarbete om just Walt Disney, tror det var i mellanstadiet. Pappa skrev ut lite information till mig. Tror det slutade med säkert 50 sidor med text på båda sidor. Arbetet blev aldrig klart men att Snövit och dom sju dvärgarna var den första långfilmen (och tillika världens första med färg och ljud) kommer jag ihåg tydligt!

Vilken av Disneyklassikerna är din favorit? Solklart svar på denna, lejonkungen! Vi slet ut VHS-bandet på denna filmen. 😅

Vilken är den bästa sången från Disney? Är inte denna frågan helt omöjlig att svara på egentligen? Om jag verkligen måste välja så är det antingen Can you feel the love tonight, A whole new world eller Once upon a time in New York city. Eller nån av alla andra, haha. Det är omöjligt att välja. 😂

Vem är din favoritkaraktär? Ganska lätt faktiskt, har alltid älskat Cheshire cat från Alice i underlandet.

Provsover

Fredag, helgen är på g. Dagen har bara försvunnit. Just nu ligger jag på rygg på en bäddmadrass i skåpet på vår nya bil och tillika blivande semesterhem.

Vi packade, fick upp en provisorisk gardin och förberedde igår. Blev upphämtad av Nicklas direkt efter jobbet idag och sen har vi kört nästan 3 timmar upp till Store Mosse nationalpark. Vi var här en snabb vända förra årets roadtrip men stannade inte över natten. Dock visste vi därför att här finns bra toaletter och rinnande vatten att tillgå. Samt faktiskt en avsedd ställplats där man får stå över natten. Så planen är att vi ska provsova två nätter, känna av utrymmet lite.

Just nu lite trött och sliten så ska vila en stund, eller det är väl det jag gör nu. Sen ska vi väl hitta på något litet att äta. Pulversoppa och lite bröd antagligen. En kopp te på det sen kan vi nog sova gott. Får se vad morgondagen har att erbjuda men tanken är en utflykt ut i naturen. Håll tummarna för bra väder!

Fem en Fredag V.38

Återigen söndag, veckan är slut. Jag har precis kommit hem efter en helg med massor av kattmys och egentid. Har varit kattvakt hos mamma och lämnade sambon hemma. Har haft en katt i knäet ständigt, har det inte varit den ena så har det varit den andra. ♥

Innan det är dags att krypa i säng tänkte jag skriva ner denna veckans “Fem en fredag”. Jag borde snart lägga till en 6e fråga och kalla det Sex en Söndag. Men det hade väl tolkats helt fel, haha! Som vanligt kommer frågorna från Elisamatildas blogg, veckans tema är kontraster och lyder enligt följande:

  1. Vad är det dummaste respektive smartaste du gjort den här veckan?
  2. Vad är det bästa respektive värsta du ätit under veckan?
  3. När under veckan var du gladast och när var du mest ledsen?
  4. Vad fanns för mycket respektive för lite av under veckan?
  5. Vad ser du fram emot under nästa vecka, och vad bävar du för?

Vad är det dummaste respektive smartaste du gjort den här veckan?
Det är nog samma sak faktiskt. Kan kännas ganska dumt att lägga pengar på en 3e bil när vi inte “behöver” en till och hade kunnat lägga pengarna på annat.. Men samtidigt känns det smart att passa på när chanser dyker upp. Mitt kontrollbehov sätter ofta stopp för att vara spontan så när det väl händer gäller det att ta tillfället i akt. Magkänslan är bra och jag tror att även om den kommer kosta oss en del pengar och tid så känns det som en fin investering i semestrar för många år framöver!

Vad är det bästa respektive värsta du ätit under veckan?
Bästa var absolut kokt falukorv med potatis, morötter och en fantastiskt god senapssås! Blev verkligen så himla bra om jag får säga det själv. Det värsta har nog varit resten, har varit en ganska trist vecka matmässigt.

När under veckan var du gladast och när var du mest ledsen?
I tisdags när vi köpte bilen var jag väldigt glad, men jag tror ändå svaret får bli i morse. När jag vaknade utvilad med 3 mysiga katter hos mig i sängen. Underbart! Ledsen var jag nog i fredags kväll då. Ensam, trött och allmänt grinig. Ensamtid är skönt men kan vara jobbigt också på sina sätt.

Vad fanns för mycket respektive för lite av under veckan?
För mycket förvirrade känslor på jobbet. För lite tid och energi, mest det senare.

Vad ser du fram emot under nästa vecka, och vad bävar du för?
Jag bävar för att kommande veckan på jobbet ska bli lika energikrävande och förvirrad som den som just varit. Jag ser fram emot att ta en test-tur med vår nya bil till helgen.

Jag avslutar inlägget med ytterligare en kattbild, bara för att jag kan. Det kan vara svårt att få något handarbete gjort med katt i knäet. Men denna lilla mamma kom och var så avslappnad och mysig att jag bara kunde lägga filten över henne och fortsätta virka medans hon sussade sött.♥

Låt mig få presentera!

Det kommer trilla in en ny kategori på bloggen – nämligen vanlife!
Vi har köpt oss en liten skåpbil vi har tänkt förvandla till vårt framtida semesterboende. Det hela blev lite spontant men idén har funnit med oss länge.

Under förra sommarens semester tog vi vår volvo V70 och åkte runt i under 2 veckor. Med fällda baksäten, en bäddmadrass, takbox och en presenning att spänna ut från bagageluckan lyckades vi få en sovplats och plats att laga mat och sitta och äta. Vi hade det väldigt mysigt men det var lite bökigt att packa upp och ner, sätta ihop och asa runt. Speciellt om man vill förflytta sig mycket. Så istället har vi, eller kanske mest jag, varit ute efter en smidigare helhetslösning.

Så här såg det ut när vi var ute med volvon, alldeles underbara två veckor ♥

Har kikat på en hel del skåpbilar/vans sedan dess. Följt massvis med konton om just vanlife på instagram, gått med i facebook-grupper osv. Mest för inspiration för långt in i framtiden. Tycker dock att många är onödigt stora, uppseendeväckande och osmidiga. Så vi har funderat lite. Vad är egentligen kraven vi har?

  • Sängplats! Bagaget på volvon fungerade, men det var liiite smalt och liiiite kort. Fick sova med bakluckan öppen för att få plats. Ingen av oss är vare sig små eller korta till växten. Så det hade varit skönt att få bättre sovplats, speciellt på längden.
  • Ståhöjd! Något man verkligen saknade i volvon där man knappt kunde stå på knä…
  • Någonstans att vistas även regniga dagar. Jo visst, det fungerade bra med pressningen när vi var iväg förra sommaren. Men då hade vi också en himla tur med vädret, värre med myggen dock men dom kommer man väl aldrig ifrån helt. Dessutom hade det varit trevligare att kunna genomföra roadtrip även under kallare årstider.
  • Enkelt att åka iväg! Med volvon blev det ett himla packad upp och ner. Med denna är tanken att man ska kunna vara mer spontant. Bara packa med lite färskvaror och tandborsten så kan man sätta sig och köra iväg, stanna när/var man vill utan att behöva tänka på så mycket mer.

Så dök denna godingen upp! Eller egentligen inte denna utan en annan av samma modell. En Renault Trafic uppe i Umeå. Både kände att den är ju lagom så vi började planera och fundera. Ringde verkstäder och förhörde oss om modellen, började kika på en helg att hämta den. Så skrev han som sålde att en annan skulle komma och kolla på den och att han skulle höra av sig om den fanns kvar sen. Nu var vi dock så inställda på den att vi kollade på blocket om det fanns fler. Och jovisst, vi hittade en i Skåne till och med så vi behövde inte ta oss så långt. Lite äldre, ungefär samma miltal, lite dyrare. Såg finare ut på bilderna men dom var få så det var svårt att avgöra. Kontaktade säljaren och körde dit samma kväll. Tittade och provkörde. Kom fram till att den var i otroligt bra skick och dessutom en lite större motor. I motsats till den I Umeå hade denna också sprillans nya uppsättningar av både sommar och vinterdäck. Och det hade ju kostat en slant att ta oss upp till Umeå… Så sagt och gjort, vi köpte den direkt.

Nu är kommande planer att fixa till den som vi vill ha den i lugn och ro. Hur lång tid beror på både tillgång av pengar och av tid men det är egentligen ingen brådska och i tar en sak i taget. Detta innebär också att vi nu har 3 bilar, så planen blir att försöka få tag på ett garage och ställa av volvon. För vi vill inte sälja den, det är en bra arbetshäst! Första steget blir tvätta ur skåpet och nästa helg tar vi nog bäddmadrass en, sovsäckar och trangiakök för att köra en testtur. Känna av utrymmet lite. Sen ska ju såklart en massa saker ordnas men det får ni se efter hand. Kommer bli ett kul äventyr det här, hoppas ni vill hänga på!