Vad föredrar ni på er leverpastejmacka? Saltgurka eller ättiksgurka? Jag är team salt. Sambon är antagligen ättiksgurka om jag får prata å hans vägar. 😎

Vad föredrar ni på er leverpastejmacka? Saltgurka eller ättiksgurka? Jag är team salt. Sambon är antagligen ättiksgurka om jag får prata å hans vägar. 😎
I dagarna som gått har det pysslats mer i köket. Hade ju köpt 2,5 kg inläggningsgurka som skulle tas hand om och även en fänkål.
Gurkan blev det både salt- och ättiksgurka av. Recepten på dessa har jag tagit på Sara Bäckmos blogg men sen gjort lite som jag själv velat också. Länkar till recepten längst ner i inlägget för den som också är i pysseltagen. Har dock inte smakat ännu så kan inte säga huruvida dom är bra eller inte. Men det är dom säkert!
Så fänkålen då. Ett experiment rakt igenom. Har inte så stor erfarenhet av just fänkål och den jag har är inget bra. Har ju en viss smak av lakrits som jag verkligen inte gillar. Men jag kan ändå se potentialen i vissa rätter om man inte låter det ta överhand. Speciellt till fisk.
Jag tänkte att det kanske går att lägga in den med så jag googlade lite och jovisst. Hittade två smakvarianter som jag beslutade mig att testa, hade recept som jag följde ungefär men gör som vanligt mina egna twister. Mest av lathet faktiskt. Länkar till mina inspirationer för även dessa kommer längst ner i inlägget.
Recepten och kort beskrivning av mina modifikationer följer här: