Hemmagjorda köttbullar

Köttbullar, vem gillar inte det? Hemmalagade är givetvis bäst, det tycker jag om mer eller mindre allt. Dock tycker jag det är en av dom drygaste rätterna att göra så det blir rätt sällan. Nu hade jag varit sugen på det ett bra tag så fick snällt ställa mig och göra det. Och fast det är drygt är det alltid värt det!

Som vanligt utan recept och mått. Men jag tog ströbröd och blandade med en skvätt grädde i en skål och lät det svälla. Sen hade jag i fläskfärs, salt, vitpeppar, kryddpeppar och stekt finhackad lök. Blandade, rullade och stekte i smör.

Stekskyn använde jag sen i såsen. Jag hade även gjort lite snabb pressgurka utan press på morgonen som fått stå och dra. Körde gurka tunnt på mandolinen. Lite salt och vitpeppar. En skvätt strösocker och en skvätt ättika. Liiite vatten efter behov, gurkan släpper en hel del med. I med lite persilja. Smaka av efter en stund och tillsätt eventuellt mer av vad som saknas. Jag tror jag tillsatte socker i två omgångar för att få den riktigt bra.

Sen serverades det hela med kokt potatis och lingonsylt också. 😋

Husmanskost när den är som bäst, i klass med vilken söndagsstek som helst!

Ett riktigt lifehack!

Nicklas har kikat på appen och nu verkar det som om bilduppladdning ska fungera igen! Så vi gör ett test och delar kvällens middag. Fungerar det så kommer det nog en hel hög med bilder från helgen imorgon! Det blev blodpudding serverat med bacon, lök och lingon. Skulle haft rivna morötter till med om vi hade haft det hemma men nu blev det ju inte så. Vad gillar ni att ha till?

Hur tillagar ni blodpudding? Om ni ens tycker om det. Är väl precis som med fiskbullar, lite av en vattendelare. För ett tag sen testade jag efter ett tips från någon facebookgrupp att köra alltihopa i ugnen. Perfekt så slipper man stå och steka. Tror jag kör på det i fortsättningen faktiskt.

Fick bli en cider till idag med, nu är nämligen min arbetsvecka slut! Den hsr varit kort men hektisk och nu ska det bli skönt med ett par dagars extra ledighet. 🙂